Další krok mezinárodní spolupráce: Den domácích těstovin
Italská tradice, české školy a společné vaření na Hotelové škole v Mariánských Lázních

Dne 16. ledna 2026 proběhl na Hotelové škole v Mariánských Lázních další projektový den v rámci spolupráce se šéfkuchařem Robertem Angionim. Tentokrát byl workshop zaměřen na výrobu čerstvých domácích těstovin, které patří k základním pilířům tradiční italské kuchyně.

Společné vaření se školami z regionu
Výjimečným prvkem tohoto setkání byla účast žáků z partnerských škol – ZŠ Úšovice a 1. ZŠ Jih Mariánské Lázně. Tito žáci se připojili ke studentům hotelové školy a společně pod vedením šéfkuchaře Angioniho prošli celým procesem přípravy těstovin od začátku až po finální servírování.

Šéfkuchař studentům nejprve vysvětlil rozdíl mezi průmyslově vyráběnými těstovinami a tradičními čerstvými těstovinami připravovanými ručně. Následně je krok za krokem vedl při míchání těsta, jeho hnětení, odpočinku, vyvalování a tvarování.

Těstoviny jako řemeslo i umění
Žáci si vyzkoušeli přípravu různých druhů těstovin, včetně:

  • tagliatelle,
  • krátkých ručně tvarovaných těstovin,
  • základních čerstvých těstovin vhodných pro školní gastronomii.

Během práce v kuchyni panovala soustředěná, ale zároveň velmi přátelská atmosféra. Studenti i hosté z partnerských škol spolupracovali ve skupinách, vzájemně si pomáhali a učili se nejen technické dovednosti, ale i týmové spolupráci.

Propojení gastronomie a vzdělávání
Projektový den nebyl pouze o vaření. Žáci měli možnost slyšet přímo od italského šéfkuchaře o tradicích jeho země, o významu kvalitních surovin a o respektu k řemeslu kuchaře. Zároveň si procvičili komunikaci v cizím jazyce, zejména v angličtině, což posílilo propojení odborného vzdělávání s jazykovou výukou.

Úspěšná spolupráce pokračuje
Tento workshop potvrdil, že spolupráce mezi Hotelovou školou v Mariánských Lázních, šéfkuchařem Robertem Angionim a okolními základními školami má velký vzdělávací i motivační přínos. Vedení školy ocenilo nejen profesionální přístup šéfkuchaře Angioniho, ale i nadšení všech zapojených žáků. Hostující žáci si odnesli cennou zkušenost a lepší představu o tom, co obnáší studium gastronomických oborů.

Těšíme se na další společné projekty, které budou i nadále obohacovat výuku, podporovat kreativitu a rozvíjet spolupráci mezi školami v regionu.