Další projektový den v kuchyni:
Itálie a Španělsko na Hotelové škole v Mariánských Lázních
Dne 17. prosince 2025 proběhl na Hotelové škole v Mariánských Lázních další kulinářský workshop vedený šéfkuchařem Robertem Angionim, tentokrát zaměřený na italskou a španělskou kuchyni.
Italské chutě na začátek
Vaření začalo v italském duchu. Žáci tříd 2.A a 1.A si vyzkoušeli přípravu několika variant rizota – s chřestem, s hříbky a tradiční Milánské rizoto. Součástí programu byly také arancini, typická sicilská specialita, a to hned ve třech variantách:
• s masovým ragú,
• vegetariánská verze se špenátem a ricottou,
• arancini al burro se šunkou, mozzarellou a bešamelem.
Přesun do Španělska
V druhé části workshopu se žáci přesunuli do Španělska, kde připravovali paellu – s mořskými plody, vegetariánskou i zeleninovou variantu této ikonické španělské speciality.
Více než jen vaření
Žáci si projektový den velmi užili. Kromě zdokonalování praktických kulinářských dovedností si zároveň procvičili komunikaci v anglickém a španělském jazyce, což přispělo k propojení odborné výuky s jazykovým vzděláváním.
Těšíme se na pokračování
Další workshop se uskuteční již v lednu 2026. Šéfkuchaři Robertu Angionimu děkujeme za jeho ochotu, trpělivost a čas, který věnuje našim žákům, a těšíme se na další inspirativní setkání v kuchyni.
